Cooks:サモサスコッチエッグ：サクサクとジューシーの絶妙な融合

サモサスコッチエッグは、インドのスパイシーなサモサと、

イギリスの伝統的なスコッチエッグを組み合わせた、

驚くほど美味しい料理だ。外側はサモサのような

スパイシーな生地で包まれ、中にはジューシーなゆで卵が隠れている。

見た目も味も楽しめるこの料理は、パーティーや

特別な日の一品にぴったりだ。

材料

ゆで卵: 4個

ひき肉（豚肉または鶏肉）: 200g

玉ねぎ: 1個（みじん切り）

にんにく: 2片（みじん切り）

生姜: 1片（みじん切り）

サモサのスパイスミックス: 小さじ1（クミン、コリアンダー、

　　ターメリック、チリパウダーなどを混ぜたもの）

チリパウダー: 小さじ1

ガラムマサラ: 小さじ1

パン粉: 1カップ

小麦粉: 適量（衣用）

卵: 1個（衣用）

油: 適量（揚げ用）

作り方

下準備:

    ゆで卵を用意する。卵を10分ほど茹でて、冷水にさらしてから殻を剥きる。

ひき肉の調理:

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めて透明になるまで炒める。

    にんにくと生姜を加え、さらに1分ほど炒める。

    ひき肉を加えてよく炒め、肉が均一に火が通るまで調理する。

    サモサのスパイスミックス、チリパウダー、

　　　　ガラムマサラを加え、混ぜ合わせる。塩で味を調える。

卵の包み込み:

    ひき肉が冷めたら、4等分して、それぞれのゆで卵を包み込む。

　　　　ひき肉が均等に全体を覆うようにする。

衣の準備:

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に、卵で包んだひき肉の塊を衣にする。

　　　　小麦粉をまぶし、溶き卵に浸し、パン粉をまぶする。

揚げる:

    深めのフライパンに油を熱し、180度に達したら、

　　　　衣をつけた卵を揚げる。黄金色になるまで約4〜5分揚げる。

    油から取り出して、キッチンペーパーの上で余分な油を切る。

盛り付け:

    サモサスコッチエッグを皿に盛り付け、お好みで

　　　　ミントチャツネやヨーグルトソースを添えて提供する。

味の感想

サモサスコッチエッグは、外側のサクサクとした衣が特徴で、

一口食べるとスパイシーなひき肉の旨味が広がる。

中のゆで卵はしっとりとした食感で、ひき肉との相性が抜群だ。

スパイスの風味が豊かで、ピリッとしたアクセントが効いている。

サモサとスコッチエッグのコンビネーションは、

一度試してみる価値がある！

このサモサスコッチエッグは、見た目にも楽しめ、

パーティーや特別な日の食事にぴったりだ。

手軽に作れるのに、ちょっと変わった美味しい料理を

楽しんでみてみて！