Cooks:韓国風スパイシーなポテトのジョン：サクサクでピリ辛な韓国の味

韓国風スパイシーなポテトのジョンは、ポテトを使った韓国風のパンケーキで、

外はカリッと内側はふわっとした食感が楽しめる。

韓国のスパイスと調味料が効いた、シンプルながらも

風味豊かな一品だ。軽食や前菜、またはビールのお供にぴったりだ。

材料

ジャガイモ: 3個（中サイズ）

小麦粉: 1/2カップ

片栗粉: 1/4カップ

卵: 1個

塩: 小さじ1/2

黒胡椒: 小さじ1/2

チリパウダー: 小さじ1（お好みで調整）

青ネギ: 2本（みじん切り）

ごま油: 大さじ2（焼き用）

ディッピングソース:

    醤油: 大さじ2

    ごま油: 大さじ1

    みりん: 大さじ1

    みじん切りの赤唐辛子: 小さじ1（お好みで）

作り方

ポテトの準備:

    ジャガイモを皮をむき、細い千切りにする。

　　　　できるだけ均等に切ることで、均一に焼き上げることができる。

    千切りにしたジャガイモを水にさらして

　　　　でんぷんを取り除き、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

生地の作成:

    大きなボウルに小麦粉、片栗粉、卵、塩、黒胡椒、

　　　　チリパウダーを混ぜ合わせる。

    そこにジャガイモとみじん切りの青ネギを加え、

　　　　全体がよく混ざるまで混ぜる。

パンケーキの焼き方:

    フライパンにごま油を熱し、中火にする。

    生地をおたまなどでフライパンに落とし、平らに広げて

　　　　薄いパンケーキ状にする。両面がきつね色になるまで、

　　　　約3〜4分ずつ焼く。

ディッピングソースの準備:

    小さなボウルに醤油、ごま油、みりん、みじん切りの

　　　　赤唐辛子を混ぜ合わせ、ディッピングソースを作る。

盛り付け:

    焼き上がったポテトのジョンをお皿に盛り付け、

　　　　ディッピングソースを添える。

味の感想

韓国風スパイシーなポテトのジョンは、外はサクサクと香ばしく、

中はホクホクとした食感が特徴だ。チリパウダーと

黒胡椒のスパイシーさが程よく効き、青ネギの風味が

さっぱりとしたアクセントを加えている。

ディッピングソースの甘辛い味が全体の味わいを引き立て、

やみつきになる美味しさだ。韓国の味を手軽に楽しめる一品だ。

韓国風スパイシーなポテトのジョンは、手軽に作れて、

見た目にも美しいパンケーキだ。スパイシーな味付けと

サクサクの食感が楽しめるこの料理は、

家族や友人と一緒に楽しむのにもぴったりだ。ぜひお試しを！