トルコ風サーモンのケバブ：スパイシーでジューシーな海の味

トルコ風サーモンのケバブは、サーモンを使ったヘルシーで

スパイシーなケバブだ。トルコの伝統的なスパイスとハーブを使い、

シンプルな材料で作ることができる。外は香ばしく、

中はジューシーなこのケバブは、グリルで焼くだけで

手軽に楽しめるおしゃれな料理だ。

材料

サーモンの切り身: 4枚（骨と皮を取り除く）

オリーブオイル: 大さじ2

レモンジュース: 大さじ1

ガーリックパウダー: 小さじ1

クミンパウダー: 小さじ1

パプリカ: 小さじ1

カイエンペッパー: 小さじ1/2（お好みで調整）

乾燥オレガノ: 小さじ1

塩: 小さじ1

黒胡椒: 小さじ1

パセリ: 適量（みじん切り、トッピング用）

作り方

マリネ液の準備:

    ボウルにオリーブオイル、レモンジュース、ガーリックパウダー、

　　　　クミンパウダー、パプリカ、カイエンペッパー、

　　　　乾燥オレガノ、塩、黒胡椒を混ぜ合わせる。

サーモンのマリネ:

    サーモンの切り身をマリネ液に入れ、全体にしっかりと

　　　　マリネ液を擦り込みる。ラップをして、

　　　　冷蔵庫で30分から1時間ほどマリネする。

グリルの準備:

    グリルを中火で予熱する。オーブンを使用する場合は、180度に予熱する。

サーモンをグリル:

    マリネしたサーモンをグリルの網に乗せ、片面を約4〜5分焼く。

　　　　焼き目がついたら、ひっくり返してもう片面も同様に焼く。

　　　　サーモンの中心が完全に火が通るまで焼きる。

盛り付け:

    グリルが終わったサーモンを皿に盛り、みじん切りのパセリを

　　　　トッピングする。お好みで追加のレモンを添えても良い。

味の感想：

トルコ風サーモンのケバブは、外はカリッと香ばしく、

中はしっとりとジューシーで、スパイシーな風味が食欲をそそる。

オリーブオイルとレモンジュースのコンビネーションが、

サーモンの豊かな風味を引き立て、スパイスが

絶妙なアクセントを加えている。ヘルシーでありながら、

しっかりとした味わいを楽しめる一品だ。

このトルコ風サーモンのケバブは、簡単に作れるのに

見た目にも美しく、食卓を華やかにしてくれる料理だ。

手軽に海外の風味を楽しみたい方にぴったりのレシピだ。