Cooks: ガドガド

ガドガド: インドネシア風ピーナッツソースサラダ

材料:

• キャベツ（千切り） 2 カップ
• もやし 1 カップ
• キュウリ（スライス） 1 本
• ニンジン（千切り） 1 本
• ピーナッツバター 1/2 カップ
• ココナッツミルク 1/4 カップ
• 醤油 大さじ 2
• ライムジュース 大さじ 1
• 唐辛子（お好みで） 適量
• 塩 適量
• テンペ（オプション） 適量
• 豆腐（オプション） 適量

作り方:

1. キャベツ、もやし、キュウリ、

ニンジンをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

2. 別のボウルに、ピーナッツバター、ココナッツミルク、

醤油、ライムジュース、唐辛子、塩を入れて混ぜ、ピーナッツソースを作る。

3. サラダにピーナッツソースをかけ、よく和える。
4. お好みで、テンペ、豆腐、またはその他の

トッピングを添えて完成。

ヒント:

• ベジタリアン対応にするには、

テンペまたは豆腐をトッピングする。

• 辛いものが苦手な場合は、唐辛子を抜く。
• ピーナッツソースに深みを加えるには、

サンバルソースを小さじ 1 杯加える。

• ガドガドは常温または温かくお召し上がり頂きたい。